De la famille des Zingibéracées, originaires du sud de l'Asie, ses rhizomes -curcuma et gingembre- font trembler les jus, les épices, les purées, les salades, les soupes, les biscuits... et la galenga arrive en 2019: bon bio appétit!
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La récolte 2021 en Amazonie est un succès
La qualité organoleptique du gingembre de la nouvelle récolte de la Coopérative La Campiña est remarquable. Les atouts de la variété "dorée" sont bien là: un parfum d'épices harmonieux, une texture fibreuse et légère et une flaveur qui fait sa réputation: épices citronnés. Les 84 petits producteurs tablent sur nos compétences commerciales pour vendre leur récolte à un juste prix.